時間:2021-02-08
1、確定廚房的操作順序及相應(yīng)的設(shè)備配置廚房布置的重點在于有效利用空莘,有目的地安置各種設(shè)備,盡量完善各項功能,合理安排操作順序。2、廚房的功能分區(qū)和工作三角形廚房依據(jù)功能可分為貯存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)齻€工作區(qū)...
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